邵阳新闻网4月10日讯（记者 何杰锋 通讯员 李花 佘翠娥）为进一步推广普及中医药养生保健知识，加强中医药人才队伍建设，4月10日，邵阳市中医医院举行第一届中医药膳大赛。大赛以“杏林巧手烹百草 巾帼药香绽芳华”为主题，吸引了该院各科室医护人员、部门工作人员积极参与。

此次大赛共有15个参赛小队参赛，选手们选用药食同源中药材，紧密结合春季节气特点，精心设计制作出天麻鸽子汤、人参四物乌鸡汤、太极混元羹、桂枝甘草薄荷茶等数十道色、香、味、形俱全且兼具养生功效的药膳。

每一道药膳都体现着全体人员对食材的精心挑选与对药效的深入理解，它们不仅是味蕾的享受，更是对健康生活方式的积极倡导。他们不仅在制作过程中展现了精湛厨艺，还在讲解药膳用料、做法、功效、适宜人群和注意事项时条理清晰、专业到位，面对评委提问也能应答如流。评委们根据制作方法、养生理念、功效等对药膳烹饪作品进行了现场评选。

大赛吸引数百名观众现场驻足，大家纷纷拍照，沉浸在传统中医药文化的独特韵味之中，赞美之情溢于言表。比赛现场还进行了视频号同步直播，普及药膳知识。

本次药膳大赛，医务工作者褪去白大褂、穿上围裙，将中医学、营养学与中式烹饪巧妙结合。他们制作的菜品既保留了中餐的色香味型，又融入了中医药的养生理念，真正实现了药食同源。这一创新形式不仅展现了中医药文化的独特魅力，更让传统医学以更接地气的方式深入人心，走进大众的日常生活。