邵阳新闻网3月18日讯（通讯员 彭小雄  范艳）为进一步加强学校食堂建设的标准化、规范化，3月16日，隆回县学校食堂示范性建设观摩活动暨食品安全知识培训会在万和实验学校举行，城区12所学校负责人、食堂食品安全管理员、县市场监管局和县教育局领导等40余人参加此次活动。

与会人员现场观摩了万和实验学校食堂，详细了解了制度的上墙、信息的公示、各类台账的记录、食堂各个功能区的布局、硬件设施的配备、加工操作的流程、环境卫生、食堂文化等方面。县市监局解说员现场向与会人员讲解了学校食堂的管理模式、运作方式等内容，并对与会人员的提问进行详细解答。

现场观摩后，县市场监督管理局与县疾控中心的餐饮专业管理人员分别从学校食堂管理、学生膳食营养以及学校食堂防鼠措施等方面做了专业培训。培训结束后，各个观摩学校的代表就学校食堂的管理经验进行交流，还进行了食堂食品安全知识考试。

县教育局勤工俭学服务中心相关负责人表示，此次组织观摩交流学校食堂在食品安全管理、食堂规范化建设方面好的做法和经验，以典型带动全面的方法，效果很好，对学校食堂食品安全管理、规范化建设起到了积极的推动作用。各学校要按照安排部署，统一思想，提高认识，扎实工作，突出重点，坚定不移抓好学校食堂食品安全工作，顺利推进学校食堂规范化建设与管理工作。