（杀年猪）

（打糍粑）

（打糍粑）

邵阳新闻网讯 1月31日，农历腊月二十二，绥宁县河口苗族乡多逸寨村村民忙着两件事：杀年猪，打糍粑。

多逸寨村位于绥宁河口苗族乡北部，是一个苗族聚居的古村落。

苗家习俗，杀年猪是件家族大事，叔伯兄弟家里所有的人都得请过来，一起祭祀先祖，庆祝年成，熟络亲情。

多逸寨村村民介绍说：“杀年猪要把姑娘大姐们都请回来，个个来吃肉，大鱼大肉的搞一次。”

上午九时，在村里的村民活动中心，滚烫的水就在锅里翻腾起来了。

偌大的院子里，一切忙了开来。只见女人们洗这个洗那个，小孩子兴奋地站在一边观看，男人们则挽起袖子，麻利地操起了家伙。

多逸寨村是一个只有600人口的古老村寨。平时村年轻的人大部分都出去打工了，在家留守是一些老人和孩子。在家留守的老人们不管在家里就多辛苦都坚持养猪，一年保证一头年猪，这样，孩子们回来过年就保证有年猪杀。

今年村里杀的年猪是本地的花猪品种，槽口好，长得快，初步估计重达两百多斤，劲大得很，四五个男人花了好长时间才把它“制服”……

这边忙着杀年猪，那边，热气腾腾的熟糯米已倒入了木槽。

打糍粑这件事情很有讲究。从古至今，糍粑是苗族女婿向岳父岳母拜年的必需品。糯米的粘合程度，糍粑个儿形状、色泽、厚度都来不得半点马虎。细致的人家，打糍粑时往往选择身强力壮的男子握搥，容貌姣好的女子捏粑。

多逸寨村今年集体过小年打了两斗米的糍粑。首先上阵的是年青人。只见一盆熟米倒进木槽之后，两个衣着时髦的年青人立刻握着大木捶，腾跃了起来—一槽糍粑打将下来，两个年青人累得气喘如牛，引得父辈们哈哈大笑……

大约40分钟，一团白细柔嫩，清香扑鼻的糍粑基本打好，令人馋涎欲滴……

多逸寨村村民介绍说：“打糍粑也很有讲究，打糍粑有红糍粑，有红薯糍粑，有白头花糍粑，还有白糍粑。如果在蒸饭时不熟，就预示着第二年运气不好，如果糯米饭蒸的很好，那么(预示)风调雨顺，什么都百做百顺，预示着下一年什么都好。”

苗族是一个歌的民族，日常生活皆入歌，大小事情都能唱，张口就来，随兴即起。年边时节，出门在外的人也都回来了。在村里，当天，男人女人们，有事的做事，做完事情的人们就围在火塘边烤火，边烤火边对歌，以唱苗歌的形式，了解彼此的生活情况，交流一年来的思想感情……

黄昏时节，一天的忙碌终于停了下来。只见热气腾腾的“庖汤肉”被舀出锅，年味溢满了苗家村寨!