邵阳新闻网讯  8月11日，2016“邵阳工匠”中式烹调师技能比武决赛在市区开赛，标志着邵阳市“邵阳工匠”评选活动正式开序幕。据悉，通过技能竞赛，全市将在10个工种(行业)各评选10名工匠，授予“邵阳工匠”称号。

本次比赛由市总工会、市商务局、市人社局共同举办，各县市区通过初赛、预赛，最终确定41名选手参加决赛。比赛一开始，所有参赛选手纷纷拿出看家本领，大显身手，忙得不亦乐乎。雕花、配料、快炒、油炸、煎、熬、炖等每一道工序都毫不马虎，中式菜肴的魅力一览无余。

经过大厨们的精心制作，“爱”“创新宝庆大蒸盆”“金汤鲍鱼仔”等菜品便新鲜出炉，获得7位评委和观众的一致好评。袁洪福是雕刻作品“爱”的创作者，学习厨艺19年。为了备战当天的比赛，凌晨三点就起来准备食材，进行雕刻。“食品雕刻是一件耐心细致，需要很多时间慢慢打磨。这件作品从今天凌晨3点多开始准备，花了3三个小时完成。”袁洪福说，今年是建党95周年，他的灵感就是来自于这里。他把老鹰比作祖国，希望祖国像老鹰一样翱翔。

此次比赛后，邵阳市将陆续在其他9个工种(行业)开展技能竞赛，共评出百名“邵阳工匠”。这些行业主要集中在先进制造业和与人们日常生活紧密相关的行业，即钳工、焊工、数控车工、数控铣工、计算机程序设计员;缝纫工(衣)、砌筑工(住)、汽车修理工(行)、导游(游)。