邵阳新闻网讯（通讯员 刘艾青 申柳军）为了进一步提高全辖区食品从业人员的业务素质，切实规范经营行为，保障食品消费安全，按照邵东县食品药品工商质量监督局火厂坪管理所的工作安排，11月30日，邵东县火厂坪食工质管理所在火厂坪镇政府会议室举办一期由食品经营人员、餐饮服务人员、开办食堂的学校领导和开办食堂的幼儿园业主参加的食品安全知识培训会议，从业人员150余人参加会议。
会议希望通过培训，大力提升食品从业人员的道德素养、法律知识和专业知识，牢固树立食品经营业主是“食品安全任人”的主体责任意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的守法意识，诚信意识和自律意识，消除食品安全隐患，有效预防和杜绝食品安全事故发生，切实维护广大人民群众的食品消费安全。
会议强调要做到“三个到位”：一是认识到位，二是学习到位，三是工作到位。会上对食品安全知识进行了培训，讲明了食品安全管理的重要意义、餐饮服务操作规范、商店餐饮从业人员的基本要求，必须取得健康证明，上岗前必须参加食品安全知识培训。以及食堂进食材如何确保质量，如何防潮防散防低防小，食材的储藏、饭菜留样等知识，特别强调了尽职免责。
