村民们种植的甘蔗。

热火朝天的蔗糖加工厂一角。

做好的红糖。

邵阳新闻网讯 （记者 邱文丽 通讯员 邱海华）1月初，在隆回县山界回族乡民族村，家家户户都在忙着收割甘蔗，眼下，正是熬制甘蔗红糖的高峰期。

隆回县山界回族乡民族村是一个少数民族贫困村，该村占地3.8平方公里，现有耕地967亩，山地3200亩，常住人口396户1647人，其中回族占83%，回族文化特色明显。

红糖制作工艺沿袭300年来的作坊生产模式，甘蔗收割后，去叶、去茎尖，洗尽泥沙，榨汁，过滤，除去泡沫，依次进入8口“连环锅”熬煮，刮糖，晾糖，划块，包装，一气呵成。关键技术是熬煮时火候的掌握，8位制糖师各自掌管一口锅，火不停，锅不停，糖浆翻滚，24小时全天候生产。

山界回族乡民族村红糖最大程度地保留了甘蔗汁中的营养成分，除了具备糖的功能外，还富含大量人体必需的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比市面上普通红糖高很多，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方巧克力”，这种糖在湘西语系言中也被称为“百利糖”，即对人体有百利之意。在品质和宣传促销的引领下，今年蔗糖售价在15到30元每市斤，是广西机制蔗糖价格的3到5倍，效益极为明显。

2015年邵阳市农业委员会派出扶贫工作队进驻民族村，三年来，工作队队长左保带领队员根据该村实际，选准甘蔗、百合、“三辣”等本地原有的特色优势产业，投入奖补资金引导、产品广告宣传促销、发放农资推动和技术普及培训的综合办法，将百合加工企业、红糖加工企业、百合专业合作社、单一农户紧密结合起来，形成甘蔗、百合、“三辣”产供销、贸工农一体化的经营机制，打造属于本村和具有本村优势的支柱富民产业，形成脱贫致富的长效机制，增强贫困户造血功能，彻底杜绝工作队撤退就返贫的现象。

当前，绵竹甘蔗手工土法制糖产业十分红火，发展来势喜人，全村2017年村内种植甘蔗220亩，在外租赁土地种植160亩，亩产蔗糖约900斤，按照最低的15元每斤计算，实现产值513万元，仅此一项，人均增收3115元。创办甘蔗合作社一个，开办手工糖厂3家，创办电商平台3个，60%以上的蔗农都在微信上开展蔗糖产品销售。

今年，工作队又引导村民大力进行深度开发，丰富产品类型，满足不同人群需求。一是销售糖浆，二是对成品红糖进行造型处理，三是制作附加产品，大力试推姜糖、花生糖、芝麻糖等，四是着力推动特色产品和旅游开发对接，五是建议和支持乡政府2018年举办红糖节。做长做粗产业链条，挖掘产品潜能。

甘蔗适应性强，下种时段长，有些品种种一年可以收获5年，耐粗放管理，收获期长达一个月，为那些劳动力相对缺乏的贫困户留有较长的工作时间，劳动强度低，成本低，收入高，是适合该村贫困户发展的好产业。目前，全村72户贫困户， 59户种有甘蔗，9位贫困人口还在糖厂就业。甘蔗已经成为该村脱贫致富的甜蜜产业、朝阳产业。