邵阳新闻网讯 人勤春来早，新春佳节的喜庆气氛还未褪去，2月23日，绥宁县长铺子苗族侗族乡寨坡村的农民就已经忙开了。他们抓住当前有利时节，不误农时，忙碌在田间地头。

冬天天冷了，大家都爱吃些甜的食物，荸荠因其味甜多汁、清脆可口，既是水果，又是蔬菜，成为深受大家喜爱的时令之品。当天，在该村玉龙湾组，村民杨艳宏一家正在田间挖荸荠。杨艳宏介绍说，从大年初四开始，一家人就忙着下田挖荸荠。一个人一天可以挖百把斤，全部送往县城销售。3块钱一斤卖出去，每天收入千把块钱不成问题。为给长时间田间挖荸荠添点乐趣，杨艳宏把音响搬到了田头，听起了流行音乐。

两天时间里，杨艳宏一家已采挖了7大袋荸荠。下午，杨艳宏的父亲把采挖到的荸荠集中搬到小溪里清洗干净。杨艳宏介绍，种荸荠有两大难，一是挖荸荠时整天弯腰弓背，遇上阴雨天气时，更是难上加难；二是在生长期要注意病虫害防治，这一关如果没有很好把握，不但会产量低，还有可能劳而无功、颗粒无收。

该村有种植荸荠的传统，种植面积近百亩。每到春节前后，村民就开始销售荸荠。村民们两人一组、三五成群地翻田疏土、采挖荸荠。据了解，该村种植荸荠每亩纯收入达8000元以上。特色种植成为该村村民增收的主渠道。