中国原包装贮存成品年份白酒专家研讨会现场。

专家在现场品酒鉴定。

华泽集团湖南湘窖酒业有限公司董事长现场发言。

邵阳湘窖生态酿酒工业园的酿酒车间。

研讨会现场展示的湘窖酒。

湘窖存酒厂房。

       邵阳新闻网讯（记者 刘晔）7 月19日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办、华泽集团湖南湘窖酒业承办的“首届原包装贮存成品年份白酒（瓶贮年份酒）专家研讨会”在湖南邵阳湘窖生态酿酒工业园召开，来自茅台、五粮液、剑南春、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡酒等名酒企业的主要技术负责人和白酒行业知名专家60余人出席会议。

会议就贯彻落实《食品安全法》等有关法律法规，推动白酒年份酒和白酒贮存工艺的科学技术研究，规范和促进白酒年份酒产业的健康有序发展等行业热点进行了深入研究和讨论。

当天，由茅台集团副总经理、总工程师吕云怀组成的行业专家，感官质量鉴评了国内白酒骨干企业选送的15款不同贮存年份的瓶装成品酒。他们均表示，瓶贮年份酒可作为一个新产品类别尽快组织生产、贮存，并早日推向市场，希望建立和完善原包装贮存成品年份白酒生产经营行业规范，制定行业自律规则，推动年份酒产业科学健康发展，促进企业依法经营，维护广大消费者和白酒企业合法权益。

中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇表示，年份酒发源于上世纪90年代，2005年以后形成消费热潮。随着年份酒的蓬勃发展，舆论、监管机关和消费者均对其提出了各种疑问和诉求。面对此情况，白酒行业也在不断采取措施鼓励和完善年份酒相关技术标准、生产规范及检测手段，但这不是一朝一夕的事情。

他说，此次探讨会是希望在现有年份酒以外，中国白酒企业能推出一款能够让消费者直观看到贮存年份白酒形成的满意产品，“这是一个利好消息，可让消费者买到货真价实的白酒年份酒。”

下一步，白酒专业委员会将在集中行业专家力量和智慧的基础上，制定年份酒相应生产经营行业规范，指导企业操作。

在瓶贮年份酒领域有丰富经验的华泽集团董事长吴向东认为，众多喜欢喝陈年酒的消费者尤为热衷年份酒，他非常看好年份酒的市场前景。年份酒若能制定出一套可操作的标准和检测方法，众多滥竽充数的产品将被封杀，诚信企业认真贮藏老酒的积极性也会相应提高，有利于市场健康发展。

据了解，2014年白酒标准体系将进入全面修订时期，年份酒乱象或可改善。业内人士分析，国家规范标准将加快行业内兼并和重组，更快提高产业集中度，未来白酒行业的竞争将逐步进入寡头竞争时代和一个资本并购的狂潮期。而随着白酒行业的调整，一大批生产落后、结构不优质的中小型白酒企业将被淘汰，小品牌亦将被一线品牌和地方强势品牌市场挤压，市场空间也会越来越小。