邵阳新闻网2月18日讯（通讯员 李建梅 金理卉）2月17日，大祥区面铺中学组织召开2025年春季开学食堂从业人员培训会。

本次培训会由学校后勤管理部门精心筹备，全体食堂从业人员参加。培训伊始，学校负责人强调了食堂食品安全工作的重要性，指出食堂工作直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，要求每位从业人员务必严格遵守食品安全相关规定，牢固树立安全意识和服务意识。

培训过程中，学校食堂主管围绕相关法律法规，详细讲解了食堂食品加工操作规范，包括食材采购验收、储存保管、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节的操作要点和注意事项。同时，结合实际案例，分析了食品安全事故发生的原因及预防措施，让从业人员深刻认识到食品安全无小事。

此外，培训还针对食品采购、储存、加工、留样等环节的操作规范进行了详细讲解，强调了食品安全的重要性，并通过案例分析的方式，帮助从业人员加深理解，提升风险防范意识。学校负责人还对食堂从业人员的统一着装、卫生习惯、定点采购、商品索证、规范食品留样等方面提出了具体要求。

此次培训使学校食堂从业人员对食品安全知识有了更深入的理解，提升了他们的业务能力和责任意识。学校将以此次培训为契机，持续加强食堂管理，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，筑牢校园食品安全防线。