宝庆猪血丸子
是湖南十大名菜和十大食品特产之一
有着悠久的生产历史
和广泛的民间基础
是邵阳市非物质文化遗产代表性项目
为了将猪血丸子打造成为一张
特色的旅游商品名片
邵阳市于 2024年1月底 举办
宝庆猪血丸子制作烹饪大赛
活动主题
味道邵阳 食在“丸子”
活动时间与地点
遴选时间：2024年1月10日至14日
复评时间：2024年1月15日至20日
决赛时间：2024年1月29日（暂定，具体时间以通知为准）
决赛地点：隆回县向家村（暂定，具体地点以通知为准）
大赛共分为报名遴选、现场复评、网络投票、决赛、颁奖典礼五个阶段：
1、报名遴选（2024年1月10日至14日）
意向参赛者填报大赛报名表及相关资料，由各县市区文旅广体局组织遴选，并报送2支优秀参赛队伍至组委会指定邮箱，隆回县参赛队伍限报6支。
2、现场复评（2024年1月15日至20日）
大赛组委会组织相关专家评委到参赛队伍所在企业（作坊）进行现场复评考察，并随机抽取6~8个猪血丸子样品封存，根据制作技艺、卫生条件、成品形状及颜色、现场品尝等要素综合评选出12支参赛队伍进入决赛。
3、网络投票（2024年1月21日至28日）
设置投票通道，对进入决赛的12支队伍进行公众投票，票数最高者颁发“网络最具人气奖”。
4、决赛（2024年1月29日）
进入决赛的参赛队伍齐聚隆回县，通过原味蒸煮猪血丸子和以猪血丸子为主材烹饪一道菜，通过路演、展示等方式进行比拼，组委会组织相关专家评委对猪血丸子的口感进行现场评分，结合复评分数评选出各个奖项。
活动参赛要求
1、邵阳市从事猪血丸子制作的企业或作坊。
2、参赛企业或作坊需具有独立法人资格，具备固定的生产场所和较好的经营业绩、成长性，从事生产的员工无传染性疾病并执有健康证。
3、进入决赛的参赛队伍，在决赛日需结对一名厨师以其猪血丸子为主材现场烹饪一道特色菜，并对产品和菜品进行3分钟的路演介绍。路演形式不限，烹饪厨师可为团队成员也可外请。
活动报名须知
1、参赛者队伍需填写并上传报名表和承诺书扫描件（见附件1、2）；
2、参赛者队伍需提供企业（作坊）营业执照复印件、食品卫生许可证复印件、食品经营许可证复印件、参赛人员的身份证复印件，厨师需提供厨师证复印件；
3、参赛者队伍需提供工厂生产环境照片2~3张，产品高清照片2~3张。
注：生产环境和产品照片，格式为JPG、单张像素不低于1920*1080。其它资料，如产品介绍或生产流程视频、品牌LOGO、品牌包装设计、产品宣传资料等欢迎提供。
活动报名联系方式
大赛指定邮箱：
709863178@qq.com
资料报送对接人：
肖雅 电话（微信同号）：13762898388
活动奖项设置
金牌制作工坊1名，奖金10000元；
银牌制作工坊2名，奖金6000元；
铜牌制作工坊3名，奖金3000元；
优胜奖6名，奖金各1000元；网络最具人气奖1名，奖金2000元。
注：以上奖金为税前金额，获奖者将由主办方代收代缴个人所得税。
活动组织机构
指导单位：中共邵阳市委宣传部
主办单位：邵阳市文化旅游广电体育局、中共隆回县委、隆回县人民政府
承办单位：隆回县文化旅游广电体育局、隆回县总工会、隆回县商务局
协办单位：各县市区文旅广体局、隆回县非物质文化遗产保护中心、隆回县餐饮协会、隆回县农业产业化协会
附件1：
附件2：
扫描下方二维码，可下载
宝庆猪血丸子制作烹饪大赛
活动方案、报名表、承诺书
