“文明用餐 节俭惜福”“光盘行动 俭以养德”......11月23日中午，正值用餐时间，邵阳市第六中学取餐窗口处文明就餐标语醒目，用餐氛围良好。
近年来，邵阳市广泛开展“反对餐饮浪费、倡导文明健康”文明行动，杜绝“舌尖浪费”，严把食品质量关，守护“舌尖上的安全”，文明餐饮的新风吹进千家万户。
机关单位作表率
文明用餐公益宣传提示牌
一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
抓好党政机关、企事业单位等食堂的节约用餐，是制止餐饮浪费行为的一项重要举措。我市各级各部门严格执行公务接待用餐制度，积极践行“光盘行动”，以公务用餐文明引领社会消费文明。
党政机关、企事业单位带头杜绝“舌尖上的浪费”;餐饮行业创新经营方式，推出“半份菜”“小份菜”，推行“公筷公勺”，提醒顾客按需点菜、剩菜打包；群众理性消费、适量点餐，自觉践行“光盘行动”，争当“光盘侠”，不做“必剩客”；全市各大高校、中小学广泛开展校园“文明餐桌”“光盘行动”“公筷行动”主题实践活动……
全民发动造氛围
开展“反对餐饮浪费 倡导文明健康”集中宣传活动
“风俗者，天下之大事也。”为治之道，莫先于正风俗。
“吃多少、打多少”“不剩菜、不剩饭”“珍惜一粒米，收获一份爱”……走进市委食堂，墙上的公益广告，时刻提醒就餐人员要“珍惜粮食、杜绝浪费”。
形成“勤俭节约、艰苦奋斗”的社会风尚，必须加强宣传教育，通过打造节俭节约“软环境”，引导人们树立“浪费可耻、节约为荣”价值导向。近年来，市创文办等各部门、各行业以及组织协会采取发倡议、开展主题活动等方式，引导全体市民从自身做起，积极践行“光盘行动”，制止餐饮浪费，共创“文明餐桌”，树立文明健康、绿色环保的生活方式。
职能部门强监管
市市场监督管理局开展食品安全监督检查
“这里是邵阳市市场监督管理局，刚刚“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统抓拍到学校食堂工作人员在备餐时没有佩戴好口罩，请立即整改。”近日，邵阳市市场监督管理局通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台查处到部分学校食堂存在不戴口罩、违规试味、不穿工作服等行为，随后第一时间联系要求立即整改。
2021年9月，邵阳市市场监督管理局积极探索食品安全监管新模式，通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，进一步加强学校食品安全监管。该系统集视频监控、可视化取证等功能于一体的数字化监管手段，市场监管人员通过电脑或手机等终端设备进行远程监控，使食品安全生产制作流程及环境卫生等情况清晰可见，并实时进行抓拍、记录，有效化解食品安全风险。
学校食堂后厨从闲人免入到网上直播，以信息公开为手段，使学校食堂置于师生、家长和监管部门的监督之下，真正实现社会共治。截至目前，“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式覆盖率达100%，全面提升学校食品安全管理水平，确保广大学生“舌尖上的安全”。（记者 刘其洁 通讯员 曾少石）
